Dunkles Teff-Vollkornmehl
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Teffmehl besteht aus glutenfreiem Zwerghirsekorn und wird in der äthiopischen Küche für Injera-Fladenbrot verwendet.
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Beschreibung
Dunkles Teffmehl: fein gemahlenes Vollkornmehl aus dunklem Teff (Zwerghirse)
Teffmehl ist in Äthiopien und Eritrea seit Jahrtausenden beliebt und wird als Vollkorn gemahlen. Da das Korn viel kleiner ist als Weizen, hat es eine relativ größere Oberfläche und daher mehr Ballaststoffe.
Teff eignet sich zum Backen von Brot, Kuchen und zur Herstellung von Nudeln oder dem traditionellen Injera-Fladenbrot. Auch als Energielieferant für Sportler erfreut sich Teff großer Beliebtheit, beispielsweise im Müsli.
Dunkles Teff-Vollkornmehl
Zutatenliste
Teffkorn
Hinweis für Allergiker
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Milch und Sesamnüssen enthalten.
Mindesthaltbarkeit nach Lieferung
Mindest. 5 Monate
Herkunft
Europa/Afrika
Nährwert pro 100 g
| Heizwert | 1356 kJ / 321 kcal |
| Fett | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrat | 57 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | < 0,05 g |
Hinweis
Dieses Naturprodukt unterliegt natürlichen Schwankungen. Mehle und Teige sind nicht für den Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut erhitzt werden.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Marken | Birlin-Mühle GmbH |
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